绿豆中的蛋白质鞣质和黄酮类等物质，可减少磷汞铅等结合物沉积体内，而不被肠道吸收，起到解毒抑菌等功效另外绿豆还可以解暑利尿，维持体内水分和电解质平衡绿豆有清热解暑，而且利尿消肿的作用在炎热的夏天可以。

1清热解毒绿豆有很好的清热解毒作用，能够帮助人体去除多余的火气，对于治疗高烧肝炎黄疸暑热等都有很好的缓解作用2利尿消肿绿豆中富含钾元素，而钾元素能够帮助排泄体内多余的水分和盐分，对于肿胀水肿等症状有。

绿豆有滋补强壮调和五脏清热解毒生津解暑利水消肿等功效，同时还有降压降脂保肝之功效绿豆可解百毒，对于肿胀痱子疮癣口腔炎各种食物中毒等都有疗效近年发现能解斑蝥中毒，对敌敌畏有机磷农药中毒。

用绿豆粉牛奶蜂蜜薏米仁粉一同调匀，可以用来敷脸，有清热润燥抗菌和预防痘痘的作用4外敷 日常颈椎痛腰椎痛肌肉酸痛甚至是眼睛疲劳，我们提倡热敷绿豆也可以起到这个作用将绿豆炒熟后放入纱布包中，便。

2防中暑绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如防中暑可以喝绿豆银花汤绿豆100克金银花30克，水煎服用3绿豆属清热解毒类药物，具有消炎杀菌促进吞噬功能等药理作用其籽粒和水煎液中含有生物碱香豆素植物甾。

降低胆固醇和血糖 绿豆富含膳食纤维，包括可溶性纤维和不溶性纤维，在肠道内可以与脂肪及胆固醇结合形成复合物，阻碍其吸收，从而起到降低胆固醇和三酰甘油水平的作用，有助于维护心血管健康此外，由于绿豆中的淀粉分子结构简单。

绿豆的功效与作用有哪些呢绿豆含有优质蛋白不饱和脂肪酸维生素无机盐等营养元素，具有清热解暑祛湿解毒明目等功效绿豆的介绍 绿豆，又名青小豆，属于豆科，因其颜色青绿而得名，外形小而颗粒饱满绿豆生性喜热。