9月9日A股商场早盘，受美国“人工肉榜首股”落地我国这一利好音讯影响，人工肉概念股体现活泼，东宝生物涨停，双塔食物涨超5%，但午后回落，涨幅收窄。

9月8日，据媒体报道，Beyond Meat将在浙江建工厂，工厂将坐落紧邻上海的嘉兴经济技术开发区，工厂将在我国出产Beyond Meat品牌的产品包括牛肉、猪肉和鸡肉在内的植物肉制品，估计在几个月内开端试产，2021年头开端全面出产。

“异样肉客BeyondMeat”官方微博也随之发布BeyondMeat,Inc.的全资子公司异样（嘉兴）食物有限公司与嘉兴经济技术开发区达成协议，拟在开发区内规划和开展出产设备，包括一座选用最先进技术的出产设备，以在我国选用“BeyondMeat”品牌出产植物牛肉、植物猪肉和植物鸡肉等植物肉产品。出产设备即将入住的嘉兴经济技术开发区毗连上海，具有重要的前史位置和商业价值。

据揭露材料显现，Beyond Meat是一家美国素食肉出产商，于2009年创建，曾取得比尔·盖茨出资。Beyond Meat也为称为“美国人工肉榜首股”。而Beyond Meat此前已在我国商场与星巴克、盒马等企业进行协作。2020年4月星巴克在我国推出了依据植物肉的午饭菜单，包括用植物肉做的经典牛肉千层面、青酱意面和美式牛肉酸辣酱大卷。

美国人工肉职业起步较早，顾客对人工肉的承受程度较高。其间，Beyond Meat是美国人工肉企业中技术水平老练，产品品类丰厚的前驱、领导者。现在，Beyond Meat已经在全球50多个国家和地区进行出售。

跟着我国人关于肉类食物消费的添加，人工肉在我国的未来大有希望，且我国顾客开端对绿色、健康食物的有所寻求，促进人工肉在我国迎来机会。除此之外，国内人工肉商场起步较晚，尚处开展初期，技术问题亟待解决与开展。此次Beyond Meat落户我国，有望带动支撑国内企业技术进步，一起推进人工肉产业链开展。

此前，国内企业也一直在尽力研制与开展人工肉项目。如东宝生物，近来被出资者问询“人工肉项目开展怎么？”，公司回应称，人工肉项目现在已完结根底结构研制，正在进行蛋白质氨基酸组成结构研讨，最终目标是构成契合人体氨基酸结构需求的合适群众口味的新式人工肉产品。

早在2020年5月，双塔食物就与Beyond Meat进行了协作，Beyond Meat初次直接向双塔食物全资子公司君邦商贸收购豌豆蛋白质料。第一批豌豆蛋白收购量为62.832万磅（约285吨），后续两边有望依据商场需求不断添加豌豆蛋白收购数量。双塔食物具有豌豆蛋白产能优势，现在全球豌豆蛋白产能约17万吨，双塔食物的豌豆蛋白产能约7万吨，占比30%-40%。

而美盈森则在2019年5月就披露了公司与江南大学协作完成工业大麻麻籽在人工肉、植物蛋白粉、植物奶、麻籽油、特别医学用处配方食物等食物饮料产品中的应用研讨及开发；本年八月底，美盈森在回应出资者问询时表明，公司植物蛋白肉产品使用了工业大麻麻籽蛋白，正按计划将人工肉饼供给给潜在客户品味，植物蛋白肉等产品将择机推向商场。

依据国际商场研讨机构Markets and Markets的研讨数据显现，估计到2023年，全球肉类替代品商场规模将到达64.3亿美元，其间亚太地区的肉类替代品商场规模增速最快。

对此，长城证券指出，从健康、环保、安全的视点，人工肉具有低胆固醇等特色，一起出产时能够削减环境担负，有巨大开展关键。一起，中式化途径，“煎炒烹炸”的烹饪方法也为植物肉品类的丰厚供给了新的途径。植物肉产品可应用在担担面、红油超手、肉馅饼、零食中，为上游留下宽广空间。

潇湘晨报实习记者 周汨

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