前言雍颐庭是上海浦东文华东方酒店招牌中餐厅，由上海名厨卢怿明Tony Lu挂帅，为宾客完美演绎正统江南菜系以及经典粤菜；主厨卢怿明觉得泰式饮食文化特色鲜明，用融合的方式演绎，所以不会给食客不伦不类的感觉，也许正是这一特质打动了评审们的芳心。

91918404 8885福和慧名厨卢怿明主理的素菜馆，以素菜本身作为主角，用不同的烹饪方式凸显它们的质地和味道出品看似日本的；大厅有小圆桌也有私密的包房，美酒香茗，挑高空间都让人感觉舒适 主厨顾问也大有来头，由上海顶级名厨卢怿明主理酒店的中餐厅“雍颐庭”，菜品值得期待 经典淮阳菜式巧妙融合江南的婉约，食材严选，摆盘精美，口味自然 餐厅的优良传统是每。

福和慧与福1015福1039福1088一样，同属大厨卢怿明主理卢怿明是上海炙手可热的明星厨师，加入福园餐饮集团已有十几年，目前除了是福系列餐厅的行政主厨，还兼任上海文华东方酒店杭州西子湖四季酒店金沙厅的餐饮顾问福和慧所有菜品都；上海浦东文华东方酒店的招牌中餐厅雍颐庭由上海本地名厨卢怿明Tony Lu担任厨艺顾问，匠心演绎海派本帮菜系注重细腻的菜品口感，善于运用现代派笔触和巧思新意，雍颐庭餐厅典雅的风格和追求品质的精神与专注打造精致生活方式的。

卢怿明 傅亚芬

1、道亨斯环保集团致力于素食节能环保的推动与发展力所能及的保护自然环境保护人类健康保护动物生命，让世界尽是笑脸。

2、卢怿明TONY LU，福和慧餐厅总厨洋 葱卢主厨制作的这道洋葱，装在了特别定制的形似洋葱的金色器皿中，食物与器皿相映成趣。

3、餐厅主厨卢怿明成功打造了福系列餐厅，在荤菜的烹饪方面已然成熟，以本帮菜为原点，兼取粤菜淮扬菜的烹饪特色，甚至有西餐元。

卢怿明厨师

其中雍颐庭更是又一次摘星米其林一星餐厅主厨卢怿明师傅从小在上海弄堂长大，对于上海本地的味道有着深刻理解，他所带领的厨师团队着眼于细腻的季节风味，以现代派笔触和巧思新意为菜品点缀，除了翻新硬菜游水海鲜，还加入了二十余款上海。

Tony Lu卢怿明，福系列餐厅行政总厨杭州西子湖四季酒店顾问主厨北京四季酒店顾问主厨上海文华东方酒店顾问主厨用心“。

据说，2008年9月30日张爱玲88岁冥寿，“馋宗大师”沈宏非先生和张爱玲专家陈子善先生会同上海一家本帮私房菜的总厨卢怿明设计制作了“张爱玲宴”，其中的点心心“桂花蒸” 名字用的是她的作品桂花蒸 阿小悲秋，一共两道，一道是桂花糕。