22年7月11
瘦身打卡第一天
轻断食 午饭 (黄瓜+玉米)玉米烙，单从字面上看，主材是玉米，烹制办法是烙，换种说法便是“烙玉米”。想让玉米粒之间能粘合在一起，光用玉米淀粉还不成，加整颗鸡蛋或许蛋清就能很好地将食材彻底混合在一起了，并且养分价值还高了不少。金灿灿的玉米粒加一点橙红色的胡萝卜丁、碧绿的豌豆粒，从视觉上看十分有冲击力，口感和养分更不用说了。正好手上有现成的蛋白液，淋入玉米粒食材中拌一拌，用上下能一起加热的电饼铛，几分钟“玉米烙”就出锅了。玉米粒富含淀粉和膳食纤维，这一张玉米烙当作零食或许低脂瘦身的主食均可，特别夏日食用，经济实惠又省劲。
---【甜美玉米烙】---

【资料】 甜玉米200克，胡萝卜40克，豌豆20克，细砂8克，玉米淀粉30克，蛋白液50克【制造】

1. 资料准备好：甜玉米粒、胡萝卜丁、豌豆焯水后运用；蛋白液可用新鲜蛋清替代；2. 加适量白糖；甜玉米和胡萝卜都是甜的，白糖量可根据口味参加；3. 参加玉米淀粉；4. 倒入适量蛋白液；5. 混合均匀，使细砂糖能彻底溶化；6. 电饼铛上下盘加热，倒几滴植物油，用刷子刷抹均匀，随手再把上烤盘也刷少量油；7. 将玉米粒蛋白糊倒入烤盘中，用铲子摊平，越薄熟得越快；8. 合上盖子，大火加热3-5分钟；9. 这是做好的玉米烙，美滋滋地冒着香气；10. 玉米烙倒在案板上，切成小块即可食用。
【苹果私房话】1. 玉米选用甜玉米，甜美脆嫩多汁；食材焯水后运用，熟得快，口感嫩；用新鲜食材或许速冻食材均可；

2. 蛋白液可用新鲜鸡蛋清替代，用量1-2个，多点儿少点儿都成；

3. 玉米淀粉多点儿少点儿均可，起到粘合和固定食材的作用；

4. 加热时刻可根据喜爱的口感来调整，想吃柔软多汁的玉米烙，加热时刻短一些；想吃口感稍硬点，加热时刻可长些，让水分多流失；

5. 这个玉米烙是甜美口味的，也能够换成盐和少量黑、白胡椒粉，会有不同的风味。“用爱制造美食，用心记载夸姣；用简略的做法出现食材的醇正滋味”。我是Meggy跳舞的苹果，从前当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多渠道特约美食原创作者、健康管理师、ACI世界注册养分师。在和油盐酱醋打交道的日子里，益发感到“陪同”才是人间最夸姣、最重要的。凝集多年心得的美食书《百万点击量的家常菜》热销中，200道家常饭菜、摄生汤品、小吃点心搜罗在册。