01 鸡汤要炖得好喝又营养，可以选用童子鸡或者老母鸡煲汤煲鸡汤前把鸡肉用淘米水侵泡一下，除去腥味在清水中加入适量盐，再把鸡肉放入浸泡20分钟，或者加入适量料酒姜葱盐和少许白醋浸泡，同样会使鸡肉更加鲜嫩。

2炖汤的锅要选择砂锅，尽量不要选择铁锅，砂锅能够更好的把鸡汤的鲜味留住，炖出来的汤味道会更鲜甜3炖鸡汤的时候，可以适量加入一些中药材配料，比如红枣枸杞桂圆香菇黄芪芡实等等两款好喝又营养的鸡。

第三个技巧控制好炖煮时间在炖煮鸡汤的时候，要想让炖出来的鸡汤好喝，也要注意控制好炖鸡汤的时间，一般要求炖鸡汤的时间在两个小时以上是比较合适的，炖鸡汤时间太短暂，炖出来的鸡肉不好喝，鸡汤也不够香浓第四个。

2把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1个小时3最后放精盐味精调味，拌匀后即可小诀窍 汤未煮好前，不要加精盐，这样鸡肉更嫩汤汁更鲜美二，冬瓜鸡汤 材料 冬瓜2斤，鸡1只，水1。

清炖鸡汤是一道营养丰富口感鲜美的汤品，适合各个年龄段的人群食用下面，我们来介绍一下清炖鸡汤的做法#xF357原料简单清炖鸡汤的原料非常简单，只需要准备老母鸡半只葱一小段姜一块即可#xF372做法简单清炖鸡汤的做法也非常简单，只。

炖鸡汤选用新鲜食材营养又好喝炖鸡汤的第一步是选择好的材料选择品质好营养丰富的土鸡或农家鸡，这样炖出来的鸡汤口感更好，味道更鲜美另外，选用新鲜的食材，如新鲜的姜片葱段枸杞等，也是炖出好汤的重要因素。

当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入如果吃得太油腻，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌鸡汤本身的营养价值就很高在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣。

好喝又营养的鸡汤炖法如下工具原料土鸡生姜盐胡椒葱花1土鸡一只，洗净剁块，生姜切片2锅里不给油，下鸡块翻炒3炒至干香4炒香的鸡块放入电压力锅，一次性给足水5炖好的鸡汤，降温。

鸡和红枣枸杞子等炖汤好喝又有营养配料红枣8粒枸杞子15粒党参2条陈皮1小片生姜1块调料食用盐白胡椒粉准备工作红枣先去核，党参切成小段，红枣和党参都要用温水清洗一下陈皮先用。

使蔬菜口感更好，还可以减少鸡汤的油腻感荤素搭配，营养也很均衡鸡汤很好喝，一年四季吃都很不错夏天鸡汤是非常好的选择鸡肉本身是一种温性食物，夏天不宜用温性食材炖制建议用凉的东西炖。

参枣当归炖鸡汤#xF48E食材鸡半只，红枣黄芪党参各25克，当归10克，枸杞5克，葱2根，姜4片，盐适量#xF48E做法 1准备好所有的食材，鸡洗净切小块，红枣黄芪党参当归枸杞洗净沥干水分 2锅里放水适量的清水，放在电陶炉上。

炖鸡汤炖好喝又营养的方法如下主料北京油鸡半只辅料干辣椒5个黄芪适量白胡椒粒适量枸杞适量红枣5个盐13料酒1勺香叶2片花椒适量1根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块2取一半，冷水下。

冬天鸡汤好喝营养又补血的炖法如下1选择优质健康的老母鸡，将切好鸡肉洗干净后过一下水，去除浮末2准备好葱，姜，蒜，香菇，枣，桂圆以及香料盒，一起放入砂锅中小火慢炖一个小时，待鸡肉用筷子可扎破时，放入。

老母鸡怎么做才最有营养？ 1首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污 2将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根。

推荐两款好喝又营养的鸡汤1乌鸡滋补汤材料乌鸡半只党参5g黄芪5g红枣5颗枸杞15颗姜片5片盐适量做法乌鸡洗干净切小块焯水备用，党参黄芪红枣和枸杞洗干净放入炖锅中，然后加入姜片和乌鸡，再倒入适量水，炖2个小时。

4取出冷藏好的鸡，切成小块5砂锅中放入切好的鸡，再倒入600毫升的清水6盖上盖子，放入蒸锅中，水烧开后，转中大火隔水炖30分钟7加入5克细盐，再继续炖大约20分钟即可清炖鸡汤做法三，材料 鸡腿1只。

水“生”火热 炖鸡汤则宜冷水下锅，让原 料由水温的慢慢升高而充分释放营养与 香味味道，所以，一定要记住，飞完水后的 原料要立即用冷水冲凉再入锅炖？ 炖鸡 汤4火候猜大猜小 炖鸡汤应先大火 约10分钟烧开再。

6放盐盐放早了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不酥烂一定在汤已炖好时放放盐后转大火炖煮10分钟再熄火，中途不揭盖，不但入味，而且汤味更浓鸡汤是个“营养宝库”好处一。