小黑鱼怎样样做好吃，小黑鱼是一种养分价值十分高的鱼类，它含有丰厚的蛋白质，维生素，矿物质等养分成分，经常吃小黑鱼抄获弥补身体所需的养分，还抄获以促进骨骼发育，增强免疫力，所以许多人都喜欢吃小黑鱼。不过咱们知道吗？其实小黑鱼的鱼鳞也是抄获吃的，并且滋味还不错哦。下面咱们一一同来看看吧。这种鱼鳞不要扔，用来煮汤，养分价值高，孩子常吃身体棒。一同来看看吧。

一、乌鱼怎样做好吃？需求的食材有

乌鱼 2kg

酸菜 300g

粉条 200g

豆瓣 50g

盐 10g

鸡精 5g

啤酒 250ml

下面是过程

1、将乌鱼清洗洁净后去掉头，切片备用。

2、将乌鱼放入碗中，参加5g胡椒粉，5g盐，抓匀腌制30分钟。乌鱼一定要腌制入 味，不然肉质会腥。

3、预备300g粉条，200g酸菜备用。

4、锅中烧油，油热参加豆瓣50g，酸菜200g，翻炒均匀，之后参加250ml啤酒， 250ml清水。水开之后再煮5分钟。

5、之后下入腌制好的乌鱼，粉条，参加盐10g，鸡精5g，炖煮10分钟即可出锅，炖 煮时一定要操控火候，防止将鱼肉煮烂。这样一道甘旨的酸汤乌鱼就做好了。

PS 乌鱼有生肌补血、加快创伤愈合的效果乌鱼抄获为人体弥补许多的氨基酸，对增强机体抗病才能有着十分重要的含义。常吃乌鱼。

二、黑鱼怎样吃好吃家常做法？【一鱼两吃】

【原资料】：黑鱼1条、黄瓜1根、红辣椒1个、鸡蛋2个、适量的香菜、葱姜蒜、食盐、料酒。

【 过程】：

1：首先把黑鱼清洗洁净，放在案板上面，从鱼头处切到鱼尾处，最好是把鱼身压紧实了，把鱼骨片掉切成2-3厘米的片，鱼头从中心剁开，把鱼肉片切成小块。

2：把切好的鱼片用凉水清洗洁净，最好是把鱼片泡一会，把血水泡出来，这样做的意图是削减腥味。

3：把红辣椒切成辣椒圈，黄瓜去皮切成滚刀块，葱白切成葱末、生姜切成姜末、大蒜切成蒜末。

4：把清洗好的鱼片捞出来攥干水分，加上适量的食盐、料酒、少数的清水用手抓均匀，最终打上一个鸡蛋清、适量的淀粉，顺着一个方向抓均匀腌制10分钟。

5：在锅里倒上水，开大火把水烧开，然后把鱼片放进去焯一下，大约焯30秒左右，把黄瓜和红辣椒放进去焯1分钟，捞出来控干水分就抄获。

6：在锅里倒上食用油，把葱姜蒜放进去炒出香味，加上适量的清水、食盐、胡椒粉、白糖拌和均匀，水烧开后倒上一点淀粉水勾芡，汤汁变粘稠时，把鱼片、辣椒圈、黄瓜倒进去翻炒均匀就抄获出锅了。

7：在锅里倒上适量的水，把鱼头和鱼骨放进去焯一下，加上适量的食盐、料酒拌和均匀，把水煮开，大约焯2-3分钟左右，把上面的白沫撇出来，把鱼头和鱼骨捞出来放在凉水里清洗洁净。

8：在锅里倒上食用油，加上一勺面粉，快速的拌和均匀，拌和成面糊状就抄获，加上适量的清水，把鱼头、鱼骨放进去，加上适量的食盐、料酒、胡椒粉拌和均匀煮10分钟，时刻到了倒上一点芝麻油出锅就抄获了。

三、小乌鱼怎样炒好吃？优质答案1：

1、资料：小乌子500g、干红椒6个、花椒少数、香菜适量、小葱1根、姜少数、蒜2瓣、青红椒、料酒2勺、蚝油1勺、糖少数、鸡精少数、食用油适量、洋葱少数。

2、小乌子洗净备用。

3、青红椒，洋葱改刀。

4、姜，蒜。

5、油热下入姜蒜，干辣椒，花椒。

6、下入小乌子，倒入料酒。

7、鄙人入辅料，参加胡椒面，生抽，醋，味精即可出锅。

优质答案2：

资料：乌鱼一条、蒜两枝、姜六片、酱油二大匙、乌醋、米酒、糖一大匙、水适量做法1蒜白斜切，蒜绿切段，姜切片，乌鱼洗净备用，2锅里适量油，细火慢煎乌鱼，3乌鱼双面煎熟，先放调味料，姜片，乌鱼双面稍煮入味，让酱汁均匀上色，再放蒜白，蒜白不需煮久，把鱼肉，蒜白装盘，蒜绿在锅里就著酱汁稍煮下，调味酱汁即可

四、黑鱼怎样做好吃又简略？1：首先把黑鱼清洗洁净，放在案板上面，从鱼头处切到鱼尾处，最好是把鱼身压紧实了，把鱼骨片掉切成2-3厘米的片，鱼头从中心剁开，把鱼肉片切成小块。

2：把切好的鱼片用凉水清洗洁净，最好是把鱼片泡一会，把血水泡出来，这样做的意图是削减腥味。

3：把红辣椒切成辣椒圈，黄瓜去皮切成滚刀块，葱白切成葱末、生姜切成姜末、大蒜切成蒜末。

一鱼两吃

4：把清洗好的鱼片捞出来攥干水分，加上适量的食盐、料酒、少数的清水用手抓均匀，最终打上一个鸡蛋清、适量的淀粉，顺着一个方向抓均匀腌制10分钟。

5：在锅里倒上水，开大火把水烧开，然后把鱼片放进去焯一下，大约焯30秒左右，把黄瓜和红辣椒放进去焯1分钟，捞出来控干水分就抄获。

一鱼两吃

6：在锅里倒上食用油，把葱姜蒜放进去炒出香味，加上适量的清水、食盐、胡椒粉、白糖拌和均匀，水烧开后倒上一点淀粉水勾芡，汤汁变粘稠时，把鱼片、辣椒圈、黄瓜倒进去翻炒均匀就抄获出锅了。