2019-11-06 13:21

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海外網11月5日電 法國勃艮第松露集市於3日在約訥省努瓦耶舉行，但是2019年的幹旱導致松露減產，许多買傢空手而回。

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據《巴黎人報》報道，被譽為“黑鉆石”的法國松露正在變得像鉆石一樣稀疏而昂貴。2019年度的勃艮第松露集市招引瞭法國各地買傢，但产品隻有不到8公斤，比上一年的12公斤少瞭三分之一，不到20分鐘就宣告售罄。松露的售價卻連年上升，2018年每公斤600歐元(約合4656元公民幣)，2019年漲到650歐元(約合5044元公民幣)。

勃艮第和努瓦耶松露行業協會主席蒂埃裡·德羅森坦言，確實不是每個買傢都能滿載而歸，并且松露的缺少形勢很可能持續下去，幹旱是罪魁禍首。松露獲得杰出成長，每月至少需求60毫米的降水。

來自科多爾省的賣傢菲利普·莫尼耶表明，“松露貨源緊缺，本年我隻有1公斤的產品出售，假如旱情持續下去就難以為繼瞭。”在約訥省沙佈利和托內爾經營松露企業的紀堯姆·當永夫婦也有同感，“這是第一次，我們來到這裡賣這麼少的松露，還要留一些貨給阿爾薩斯和塞納-馬恩省餐飲業的老顧客。貨越來越少，不可能每個人都買到，有時一個人口袋裡裝著大把鈔票想給餐館買800克松露，但隻好失望而歸。”

專程從巴黎來采購松露的弗洛裡安在集市上花瞭500歐元(約合3880元公民幣)，他表明，這不隻是為餐館采買，同時也是為瞭滿足自己，“我知道這很貴，但我很喜歡做松露炒蛋。”

報道稱，11月24日將舉行2019年最後一次松露买卖集市，不少買傢计划提早到場。正如買傢莫妮卡所說，這次她早晨7點鐘就到瞭，但隻買到4小塊松露。

從約訥省首府歐塞爾前來采購的查琳娜·朗芳花42歐元(約合326元公民幣)買到2小塊松露。但查琳娜·朗芳不相信松露稀缺的說法，“每年商傢都說缺貨，其實隻是為瞭举高买卖價格。兩三年前，松露賣到每公斤800歐元(約6208元公民幣)，但質量比現在好。”(海外網-巴黎-魯佳)

責編：李林芝