李海强
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在2005年兴办多利农庄之前,“庄主”张同贵现已具有了一项赢利较为丰盛的工作：多利川菜馆，其时在上海现已开了三十多家分店。
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和蔬菜供货商的触摸中，张同贵被一个“本相”触动了：大多数菜农都有两块地，一块地里的产出首要卖给商场，另一块地自己吃间或送亲戚朋友。前一块地为了产值和卖相，会很多的运用化肥、农药和催生剂等，连栽培户自己也不愿意食用；然后一块则相对清洁。
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事实上，自本世纪初以来，跟着城市居民生活充足程度的提高，以及食物安全问题的一再曝光，大众关于那些打“环保、健康”概念的食物的热心程度也日积月累。在比如沃尔玛、家乐福、乐购等这样的大卖场里，专门出售“有机蔬菜”的货台开端蔚成风气，那些被用小包装塑封起来的蔬菜价格常常是一般蔬菜的数倍，但购买者仍趋之若鹜，愿意为之付出差价。
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“中欧世贸项目”联合“中绿华夏有机食物认证中心(COFCC)”一起发布的《我国的有机农业：现状与应战》陈述显现：1999年之前为我国有机出产开展初期，产品简直尽数都通过有机贸易商出口到日本、欧盟及北美等地；及至 2006年，我国国内有机食物商场的销售额便达到了56亿元人民币，是其时出口值的2倍；到了2010年，这一数字预估现已超越了100亿元人民币，且估计未来几年将坚持超越30%的年增长率。
“人们会越来越重视怎样吃得好，怎样吃得健康。”张同贵说。彼时正在中欧商学院进行EMBA学习的张同贵，也把自己的主攻方向锁定在了“都市农庄”上，并将一本厚厚的商业计划书当做了结业论文。通过对发达国家有机食物商场的研讨，张同贵发现，即便在香港、台湾和日本这些附近商场，有机农产品的消耗量占整个农产品的份额一般是8%到10%，而在大陆，就连在上海这个最重视健康认识的城市，也还不到1%。
“仅就蔬菜而言，整个上海商场的1%就意味着10亿的规划，假如能够做到5%呢？”农人身世、结业于四川农大，一起又在餐饮行业里打拼张同贵，清楚其间包含的巨大商场时机。
2005年，上海市政府出台了新方针：计划打造5到10个100公顷的蔬菜基地，并面向社会投标。所以，张同贵就把自己的EMBA结业论文弥补后拿去投标，并成功地取得了坐落浦东新区大团镇上的一块1750亩土地的运营权。在延聘比如温铁军这样的农业问题专家担任开展参谋，通过3个多月的策划与构思之后，张同贵为多利农庄确立了“有机栽培加都市农业”的战略定位。
农庄上路
事实上，看到并企图捉住“有机食物”这个商场时机的人并非少量。依据中欧世贸项目的陈述显现，仅在2006年末，国内取得有机食物认证(含转换期)的企业便已超越了2000家。
尽管这一范畴玩家很多，但大多数企业栽培面积不过百亩，停留在小打小闹的阶段，短少较有规划的企业。在青云创投合伙人陈晓平看来，限制规划首战之地的要素就是“没地、没钱”，而要开展对出产过程和出产环境要求较为严厉的有机农业，上游土地资源的会集使用便不可或缺。
但是，在比如北上广深这些常受蔬菜供给短少之扰的一线城市，近郊土地资源自身相对稀缺，并且近郊蔬菜的出产一向被视为“关乎民生、安稳菜价和供给”的大问题，因而便面临着更多的重视和限制。
“和政府方针的协同非常重要”，张同贵说。在他看来，多利农庄的起步很大程度上依靠上海市政府的“思想敞开”。曾经有官员向他感叹，在欧美国家观赏调查时，那里的农庄“很有看头”，而上海周边短少一个“契合上海世界大都市形象，一起能反映我国农业水准的农庄”。在张同贵其时提交给政府的竞标计划里，提出了“着重高品质，打造强势品牌，培养特征种类”的“三品”运营理念，也与政府对该块土地的定位不约而同。
有了地，关于有机蔬菜出产而言，只不过意味着拿到了“入门证”，而要完成契合规范的继续产出，则还需求大把大把地“烧钱”。