每當運動、開車、熬夜、加班的時候，不少人都會選擇喝以抗疲勞等成效為賣點功用性飲料，醒腦提神，補充精力。

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可是，功用性飲料品牌繁复，廣告詞千人一面，终究哪一款的成效性更高、飲用更健康？這才是消費者尤為關心的問題。

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2020年10月，《消費者報道》向權威第三方檢測機構送檢瞭市道干流的12款功用性飲料，為你優中選優。

檢測指標

牛磺酸、總糖、口感、氣味、防腐劑（苯甲酸鈉和山梨酸鉀）、人工色素（檸檬黃和誘惑紅）、甜味劑（安賽蜜和三氯蔗糖）

檢測結果

1、12款飲料提神成分牛磺酸的含量差異較大，由40mg/100mL~1000mg/100mL不等，其间，戰馬和日加滿均為40mg/100mL，力保健高達1000mg/100mL。

2、從每瓶總糖含量看，東鵬、紅牛、優珍、樂虎、中沃等5款均達到30g/瓶以上，飲用一瓶將超過膳食攻略建議的每日25g的合理“操控線”。

3、此外，中沃含糖量達到66.6g/瓶，消費者每日飲用一瓶，攝入的糖將超過膳食攻略建議的每日最大定量（50g）。

4、主觀評價方面，東鵬的口感和氣味均表現不錯，綜合評分達到8.1，是最受志願者歡迎的一款；力保健、黑氪的口感和氣味均被評價為“比較怪”，綜合評分靠後，分別隻有3.7和4.3。

5、魔爪同時檢出瞭苯甲酸鈉和山梨酸鉀；豹發力、樂虎等7款添加瞭人工色素；黑氪、優珍等5款則含甜味劑。盡管檢出量均契合標準，可是，鑒於飲用功用性飲料的意图是補充能量、反抗疲勞，本刊建議消費者盡量選擇食物添加劑少或無的飲料。

6、綜合測評結果顯示，日加滿維生素型能量飲料CCR得分達到7.9，表現較優；中沃體質能量維生素飲料、優珍牛磺酸型維生素強化風味飲料及魔爪能量風味飲料等3款CCR得分排名靠後，分別為6.1、6.5和6.7。

抗疲勞成分最高相差25倍

现在來說，抗疲勞食物添加劑眾多，其间比較常見的成分之一便是牛磺酸。牛磺酸又叫牛膽酸，是一種人體必需的非蛋白質氨基酸，人體內約70%的牛磺酸需求從食物中攝取。

據瞭解，運動過程會產生很多自由基，自由基會攻擊各種組織導致身體疲勞，牛磺酸對人體內自由基的代謝具有杰出影響，從而表現出抗運動性疲勞的效果。

《GB14880-2012食物營養強化劑运用標準》規定，功用飲猜中牛磺酸的添加量為≤60mg/100g（mL），不過，保健食物類飲料則不受此约束。

測試結果顯示，12款功用性飲料的牛磺酸含量在40mg/mL~1000mg/mL之間，其间，戰馬和日加滿均為40mg/100mL，力保健高達1000mg/100mL，它們的距离高達25倍。

值得註意的是，由於力保健屬於保健食物，因而，其牛磺酸含量高於《GB14880-2012食物營養強化劑运用標準》的規定，屬於正常情況。

以力保健為例，每瓶（150mL）可攝入的牛磺酸為1500mg，這對於消費者來說是否存在過量的風險？

醫學資料顯示，對於成人來說，牛磺酸的每日最高攝入定量為6000mg（6g），因而，此次測試的12款功用飲料每一瓶（罐）所供给的牛磺酸都在安全范圍內。

“迄今為止，仍未有因服食或许過量進食牛磺酸而導致的任何不良反應，但任何人假如對牛磺酸有過敏反應的話，則建議不應服用，防止引起不適。”有專傢表明。

中沃等7款總糖超過膳食“操控線”

“功用性飲料添加糖分，除瞭供给能量，還有一個口感問題，為瞭調和眾口，會运用必定量的糖。”有食物專傢表明。

不過，攝取過多的糖分除會導致超重及肥壮外，還有或许添加患齲齒、糖尿病、高血壓和心臟病等缓慢疾病的風險。

參考中國香港食物安全中心對“高糖食物”的定義，每100g（mL）食物中糖含量超過15g稱為“高糖”。

根據《中國居民膳食攻略（2013版）》的建議，操控添加糖的攝入量，每天攝入不超過50g，最好操控在約25g以下。

測試發現，12款功用性飲料的總糖含量為0g/100mL~15.2g/100mL，其间，外星人、黑氪、日加滿、魔爪、優珍等總糖含量均在10g/100mL以下，外星人為0g/100mL（未檢出）。

值得註意的是，力保健總糖含量高達15.2g/100mL，是一切功用性飲猜中最高的一款，同時達到瞭“高糖食物”的標準。

不過，由於消費者的食用量根本是以一瓶為標準的，因而，12款功用性飲料可攝入的糖又有不同。

12款功用性飲料可供给的總糖為12.7g/瓶~66.6g/瓶，其间，東鵬、紅牛、優珍、樂虎、中沃等5款達到30g/瓶以上，飲用一瓶將超過每日25g的合理“操控線”。

此外，中沃含糖量達到66.6g/瓶，飲用一瓶將超過 《中國居民膳食攻略（2013版）》建議的每日最大定量（50g）。

力保健口味“不受歡迎”

功用性飲料的口感首要靠添加糖分和甜味劑進行調整，掩蓋其间B族維生素等的苦味；添加香精的意图是調制出柔软的氣味，防止刺激性。

此次送檢的12款功用性飲猜中，均標稱添加瞭糖分、香精等口味調節劑。為評價它們的口味，本刊專門邀請瞭10名志願者進行瞭的主觀盲評實驗。

主觀盲評實驗的評價維度首要有口感和氣味2個指標，單項滿分均為5分，2個指標的總得分為該樣品的綜合評分，滿分10分。

實驗結果顯示，東鵬的口感和氣味均表現不錯，分別為4.0和4.1，綜合評分達到8.1，屬於“答复喜歡”的級別，是最受志願者歡迎的一款。

有志願者評價東鵬有一種淡淡的果香味和健力寶味，口感略微甜一點，但整體的酸甜感覺還是比較協調。

日加滿、紅牛、優珍、戰馬、豹發力、中沃、元氣森林的口感及氣味評分均在3.0以上，綜合評分分別為7.8、7.2、7.1、6.8、6.7、6.4和6.3，均屬於“比較喜歡”的級別。

樂虎、魔爪和黑氪口感和氣味表現均一般，綜合評分分別為5.7、5.3和4.3，屬於“一般喜歡”的級別。

有志願者認為樂虎有香精味，口感比較甜；魔爪藥味很冲鼻，不太真實，进口偏酸；黑氪有風油精味，比較冲鼻，进口有人參味，回味較苦。

力保健的口感和氣味評分分別隻有1.6和2.1，綜合評分僅為3.7，屬於“不太喜歡”的級別。多數志願者均吐槽濃烈藥水味，口感酸且苦，一言難盡。

魔爪檢出2種防腐劑

《GB2760-2014 食物添加劑运用標準》規定，苯甲酸鈉在特别用处飲料和風味飲猜中的运用定量分別為≤0.2g/kg和≤1.0g/kg；山梨酸鉀在特别用处飲料和風味飲猜中的运用定量均為0.5g/kg。

測試結果發現，外星人、戰馬、中沃、優珍、紅牛、魔爪、力保健、東鵬和黑氪等9款檢出瞭苯甲酸鈉或山梨酸鉀，含量為0.09g/kg~0.3g/kg，其间魔爪同時檢出瞭苯甲酸鈉和山梨酸鉀。

從防腐劑的添加量和種類來看，以上9款功用性飲料的檢出結果都契合《GB2760-2014 食物添加劑运用標準》的規定。

可是，關於苯甲酸鈉和山梨酸鉀的安全性卻是存在一些爭議。據瞭解，苯甲酸鈉的生物毒性要大於山梨酸鉀，因而，苯甲酸鈉在更為嚴格的綠色食物標準中就不能夠运用。

此次檢測發現，戰馬、紅牛、東鵬和黑氪添加的是苯甲酸鈉，中沃、優珍和力保健添加的是山梨酸鉀，魔爪同時添加瞭苯甲酸鈉和山梨酸鉀。

樂虎、豹發力等7款檢出人工色素

公開資料顯示，组成色素是指用人工化學组成办法所制得的有機色素，首要是以煤焦油平分離出來的苯胺類為质料制成。

從行業資料和功用飲料成分來看，檸檬黃和誘惑紅這2種人工色素是答复常見的，不過，它們的添加不能起到添加食物營養性的功用，因而，含量越低越好。

《GB2760-2014 食物添加劑运用標準》規定，特别用处飲料和風味飲猜中檸檬黃和誘惑紅的运用定量均為≤0.1g/kg。

檢測結果顯示，戰馬、中沃、樂虎、優珍、紅牛、豹發力、魔爪等7款檢出瞭人工色素檸檬黃，含量為0.0091g/kg~0.025g/kg，契合《GB2760-2014 食物添加劑运用標準》的規定。

不過，戰馬、中沃、樂虎、優珍、豹發力等5款於成分表中有標稱添加瞭誘惑紅色素卻未有檢出。

負責此次測試的技術員表明，或许是因為這些飲猜中的誘惑紅添加量比較微量，低於办法和儀器的檢出限，因而，出現上述情況。

值得註意的是，力保健、日加滿、東鵬、黑氪和外星人等5款功用性飲料均未添加上述人工色素。

本刊認為，人工色素的添加盡管可以使飲料的外觀看起來愈加鮮艷、誘人，不過，從健康和營養等视点，添加人工色素好像也不是必需的，建議消費者可選擇無添加或少添加色素的飲料。

魔爪、日加滿等5款檢出甜味劑

在飲料等食物中，最常用的人工甜味劑首要有安賽蜜和三氯蔗糖，因為它們甜度高、無熱量和無致齲齒性，所以被廣泛添加。

不過，食用過多的甜味劑仍然有健康風險。“假如長期、很多食用過多的甜味劑，會給身體帶來必定的肝臟和神經系統损害。”有專傢曾對本刊表明。

《GB2760-2014 食物添加劑运用標準》規定，功用性飲猜中安賽蜜和三氯蔗糖的运用定量分別為≤0.3g/kg和≤0.25g/kg。

檢測結果顯示，中沃和優珍等2款檢出瞭安賽蜜，含量分別為0.028g/kg和0.12g/kg；魔爪、日加滿、黑氪等3款檢出瞭三氯蔗糖，含量為0.0531g/kg~0.137g/kg。

從上述檢出結果看，5款功用性飲猜中安賽蜜或三氯蔗糖的添加量均契合《GB2760-2014 食物添加劑运用標準》的規定。

不過，有營養學研究者認為，實際上甜味劑是在捉弄我們的大腦和消化系統。它的甜味讓人體感覺到吃瞭含有糖的食物，但血糖沒有升高反而還有下降，人體會感覺到糖分缺乏，從而反射性地增強胃口，最終結果或许是促進肥壮的發生。

2019年，美國糖尿病協會（ADA）的報告提示，經常用人工甜味劑的人群，同樣會添加2型糖尿病的風險，添加的起伏和直接喝甜飲料的人相差不多。

【特別聲明】：本報道中試驗結果、提及品牌僅對測試樣品負責，不代表其同一批次或其他型號產品的質量狀況。