财联社（郑州，记者 王安全 张晨静）讯，疫情催化下食物职业高速开展，不少企业上一年成绩喜人，跟着职业洗牌，新一轮商场竞赛剑拔弩张。

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“疫情带给这个职业一些积极影响，但这仅仅命运，咱们剖析上游状况发现，2022年或许面对职业产能过剩。”日前，挂面榜首股克明面业（002661，SZ）总经理陈宏在调研会上坦言。

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陈宏进一步弥补，当时商场不断有外部竞赛者进入，比如花生油品牌“鲁花”正在布局面粉职业，竞赛日益剧烈，公司已意识到这种危机，上一年起，办理层已着手应对。

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高赢利率仍是高性价比产品？这是个问题

陈宏表明，公司多年来一向犹疑，是否献身赢利争夺商场占有。事实上，赢利和商场占有率，好像鱼和熊掌不行兼得。克明面业近两年赢利增速较快，此前发布的财务报告显现2019、2020年归属于上市公司股东净赢利分别是2.07亿、2.93亿，同比添加分别为11.17%、41.66%。

“疫情带来的添加率是不行继续的，加之产能过剩，咱们估计职业会呈现贱价竞赛，未来咱们也会发力做高性价比产品，可是赢利方面也不能受太大影响。”陈宏在调研会上表明。

陈宏进一步弥补，近些年调查商场发现，低端商场的高频消费会逐步渗透到高端商场里，而独自开辟高端商场，需求投入更多的资源和精力。

此前，克明面业的优势出售区域会集在华中、华东和华南商场，其间华中和华东出售占比算计超50%。受地理位置、消费习气等要素影响，东北、华北、西北商场是公司传统弱项，可是西北和华北又是面食消费要点区域，因而北方商场是此次布局重要打破区域。“咱们在北方商场是光脚的，这儿对咱们来说是朴实的增量商场。”副总经理张晓表明。

张晓进一步阐明，北方商场被寄予厚望，公司本年拟定20%的出售增量方针，北方商场估计能够奉献一半，战略上也为北方量身打造了“工厂+营销”方案，期望会集扩大工厂优势，占领北方商场。

当投资者问及北方商场推广难度时，张晓回复，价格战略会带来不确定性，这是公司当下面对的最大变量，咱们在施行这个战略时，也会有其他竞赛者选用，咱们忧虑价格战略会影响咱们现有的高端商场。

坚持挂面根本盘，方便面增速亮眼

总经理关于挂面产能过剩的忧虑不无道理，华安证券研报显现，2011-2019年，我国挂面总产能从405万吨添加至839万吨，年化添加率挨近10%。从2016年起，挂面产能增速逐步下滑，2019年仅同比添加3.3%。商场逐步进入供需平衡状况，估计职业将坚持低速添加并迈入存量阶段。

不过，挂面尽管将步入工业生命周期成熟期，可是职业会集度低，并且获益于技能晋级，规划优势正在开释，不行否认的是，挂面产品依然是克明面业的“赢利奶牛”，财报显现，上一年公司挂面收入近28亿，占公司总收入7成，毛利率高达27.59%。

2017年克明面业在遂平建造克明工业园项目，记者跟从调研团队观赏了该项目，依据华安证券研报显现，大比例引入高效出产线后，克明出产功率大幅提高，明显节省人力本钱，公司现在1000型和1500型出产线占比约75%，仅保存部分小线用于加工特征产品。工作人员向记者解说，现在大部分车间人员首要担任办理、行政事务，面粉出产线一条线1个人操作，方便面车间一条出产线15个人。

高速添加的方便面产品成为本次调研高频词汇，2017年公司收买五谷道场，进军方便面事务，2019年方便面初次盈余，上一年方便面收入已超3亿，增速近5成，其毛利率与挂面比美，到达27.64%，成为许多投资者眼中的“明星产品”。

与挂面商场不同，方便面商场会集度高，龙头凸显，康师傅和一致零售比例算计挨近60%，竞赛十分剧烈。副总经理杨波表明，五谷道场方便面避开干流商场竞赛，主推非油炸食物，定位高端商场，也很好投合当下顾客寻求健康食物的需求，公司方案将逐步提高方便面收入占比。

年报显现，方便面上一年实践产能2.64万吨，在建产额2万吨，依据产能预算，2023年方便面或冲击8亿收入。