????牛津大学研讨发现，饮食是最主要的致癌危险要素，30%-35%的癌症逝世与饮食有关。食材，烹饪和保存方法都可能带来舌尖上的癌症。

????接下来，咱们就详细看看，日子中常见的致癌物有哪些，它们是怎么让食物致癌的。

????黄曲霉素：最强的生物致癌剂

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????1毫克黄曲霉素，便是致癌剂量！它是咱们所知的最强的生物致癌剂。

????1、发霉的花生、玉米

????黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等。咱们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会堕入它的魔爪。

????2、蜕变的米饭

????别以为做熟了就能放松警觉，蜕变的米饭是最简单发生黄曲霉毒素的！