大宗产品可分为三个类别：动力产品、根底原材料和大宗农产品，每个大类又有许多细分类别。一般状况下，大宗产品能够简略地分为农产品和工业品两大类，其间农产品包含粮食、油脂油料、软产品、生鲜产品等，工业品包含有色金属、钢材、动力、化工品等。笔者之前曾从事过工业品研讨，现在以研讨农产品为主，依据本身从业阅历，以为工业品和农产品在运转逻辑等方面存在较大差异。
运转周期不同
微观经济有运转周期，职业本身也有运转周期，农产品和工业品也都具有必定的周期性，但相对而言，农产品的周期更短，也更有规律性。以白糖中的蔗糖为例进行剖析，蔗糖的质料甘蔗成长三年之后含糖量会显着下降，蔗农就会采伐老甘蔗从头栽培，蔗糖的供给量就会下降。因而，业内人士以为白糖价格具有三年的周期性。除了白糖，生猪价格的周期性是最具代表性的，也便是咱们一般所说的猪周期，一般状况下一个猪周期为三至四年。每一轮猪周期开始时，生猪存栏量较低，猪肉价格较高，这个时分饲养赢利丰盛，养猪场就会许多补栏。跟着补栏的猪仔逐步长大，生猪供给由求过于供逐步转变为供大于求，这个时分猪肉价格就会大幅下挫，生猪饲养业堕入全体亏本状况，养猪场被逼宰杀猪仔乃至母猪以下降亏本。之后，生猪供给量渐渐下降，新一轮猪周期敞开。
很显着，农产品的周期性很大程度上是受农产品的供给的影响，调整的本钱较低，一旦发现栽培或饲养赢利欠安，农户或饲养企业就会鄙人一个出产年度转产或减产以削减供给。相对而言，草本作物比木本作物的周期性更强，因为草本植物改种其他作物的本钱很低乃至几乎没有，而且许多区域也有轮作养地的习气。一旦栽培效益欠安，草本作物的产值调整很快。木本作物因为栽培前几年没有收入或收入很低，改种糟蹋的时刻和资金本钱都很高，因而短期的亏本并不会构成农人的弃种，这也是现在天然橡胶、苹果、红枣等产品价格长时刻处于低位的原因之一。
工业品方面，在职业开展之初，丰盛的出产赢利会招引许多本钱出资扩产。但一般状况下，工业品的准入门槛较高，加上企业从项目获批到投建，再到正式出产往往需求数年时刻，这无形中就延长了工业品的周期性。不只如此，工业品前期投入的淹没本钱昂扬，一套出产设备的本钱一般到达“亿元”等级，企业出产进程中即便呈现亏本也只会泊车检修而不会直接弃用，跟着产品价格的上涨，供给立刻就能康复。所以，工业品本身供需的“小气候”难以构成显着的周期性，其价格的周期性很大程度上由微观经济环境决议。因而，工业品的周期性相对于农产品而言规律性较低，期限也更长。
供给弹性不同
因为出产特性不同，受其影响，农产品的供给价格弹性较小，工业品的供给价格弹性较大。
大多数农产品是季产年销，假如当年受灾影响了产值，即便价格涨得再高，供给也不会添加(扫除进出口要素)，这便是农产品经常呈现多头行情的主要要素之一。因为这种特性，在农产品成长时刻的重要时刻节点，气候等要素对农产品的价格影响较大，也往往是每年阶段性行情的主导要素。
再看工业品，其产能往往供大于求，即便因为亏本或其他要素导致企业泊车降负，呈现了阶段性供给缺乏的状况，只需产品价格适宜，工业品的供给就能在很短的时刻内得以康复。一般状况下，工业品呈现供给缺少问题往往是因为方针或地缘政治等要素。比方，OPEC限产导致原油求过于供；2015年环保巡查影响工业品供给等。但需求留意的是，方针或地缘政治等要素导致的工业品供给缺少的状况持续时刻不尽相同，一旦约束或危机免除，工业品的供给能很快康复正常。
金融特点不同
农产品的金融特点较弱，工业品的金融特点较强。一般状况下，农产品的附加值较低，受经济环境的影响弱于工业品。因而，假如呈现金融危机或危险事情，工业品的跌幅往往大于农产品。比方，受新冠肺炎疫情的影响，2020年全球大宗产品价格大幅下挫，原油的价格更是跌到了负数，农产品则相对抗跌。因而在呈现系统性危险时，多农产品、空工业品应该是十分适宜的跨种类套利战略。反之，在流动性富余、经济过热时，工业品金融特点较强的优势就会表现出来，这时因为价格管控等多方面的原因，农产品价格的涨幅往往低于工业品，因而在产品全体处于牛市格式中时，空农产品多工业品的跨种类套利战略往往胜率更高。
影响价格的底层逻辑不同
产品市场盛行这样一句出资告诫：农产品看供给，工业品看需求。信任许多职业人士都听说过也很认可这种说法。事实上，农产品和工业品确实具有这样的特性。
大多数农产品都具有刚需特点，即便经济环境再欠好，有些农产品(特别是生活必需品)的消费也不会呈现大幅下降，究竟“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。这也是在经济环境欠好的时分农产品为什么更抗跌的原因。相应的，农产品因为季产年销的特性，一旦受灾祸影响，供给就会下降，这时除了结转库存，供给端没有其他的变数，价格只能被迫上涨。
再看工业品，因为根本处于产能过剩的状况中，只需价格适宜，时间短的供给紧缺能快速康复。不过工业品的消费弹性较大，大多数工业品的终端消费品都不具有刚需特点，受经济环境的影响较大，因而工业品的供需变数很大程度上来自于消费端。
标准化程度不同
工业品的标准化程度很高，许多种类还有引荐品牌和免检品牌，因而工业品的什物交割进程较为简略。但农产品因为质量受当年气候状况影响很大，每年产品的色泽、巨细、甜度都有很大改变，标准化程度不高。因而农产品不只需求重视每年产值的凹凸，还要重视产质量量的好坏，这直接关系到当年可供交割的产品数量。
工业品和农产品都归于大宗产品，产品价格都受供给和需求的影响，但因为其出产和消费的特性不同，两者又存在必定的差异，因而在研讨和出资的进程中必定要留意和剖析这种差异，才干到达事半功倍的作用。