得悉，12月17日，发改委等四部分发布印发《反食物糟蹋作业计划》告诉。计划中称，阻止广播电台、电视台、络音视频服务供给者制造、发布、传达宣扬量大多吃、暴饮暴食等糟蹋食物的节目或许音视频信息；催促餐饮外卖渠道、餐饮服务运营者以显着办法提示顾客按需适量点餐；对诱导、误导顾客过量点餐形成显着糟蹋的餐饮服务运营者，给予正告或处以罚款；对生产运营过程中产生严峻糟蹋食物的食物生产运营者，进行约谈、责令改正或处以罚款。

全文如下：

国家展开变革委办公厅等关于印发

《反食物糟蹋作业计划》的告诉

发改办环资〔2021〕949号

教育部、民政部、住宅城乡建造部、文明和旅行部、广电总局、统计局、国管局、信办办公厅(办公室、秘书局)，各省、自治区、直辖市及新疆生产建造兵团展开变革委、商务厅(局、委)、商场监管局、粮食和贮藏局：

??为贯彻履行习近平总书记关于坚决阻止餐饮糟蹋行为重要批示精力，深化施行《中华人民共和国反食物糟蹋法》，推进完结《中共中心办公厅、国务院办公厅关于印发〈粮食节省举动计划〉的告诉》(厅字〔2021〕40号)布置的作业使命，咱们联合拟定了《反食物糟蹋作业计划》。现印发给你们，请抓好履行。

国家展开变革委办公厅

商务部办公厅

商场监管总局办公厅

粮食和贮藏局办公室

2021年11月30日

附件：

反食物糟蹋作业计划

为贯彻履行习近平总书记关于坚决阻止餐饮糟蹋行为重要指示精力，深化施行《中华人民共和国反食物糟蹋法》，推进完结

《中共中心办公厅、国务院办公厅关于印发〈粮食节省举动计划〉的告诉》(厅字〔2021〕40 号)布置的作业使命，拟定反食物糟蹋作业计划如下：

一、推进粮食节省减损

(一)推进粮食消费前各环节减损。在粮食仓储环节，辅导装备农户科学储粮装具，继续发挥粮食产后服务中心功用。建造绿色低温仓储设备，进步仓房的气密性、隔热性，分类、分种类、分仓贮藏。在粮食物流环节，推行散粮运送专用工具，展开规范化、规范化、信息化散粮运送服务系统。在粮食加工环节， 推进进步粮油产品出品率，推进粮食无害化处理和资源合理化使用，提高粮食加工业数字化办理水平，促进筛选落后产能。(粮食和贮藏局、国家展开变革委等部分按责任分工担任)

(二)完善粮食节省减损规范系统。加速构建契合节粮减损要求的粮食全产业链规范系统，鼓舞有关职业协会、企业拟定相关集体规范、企业规范。在仓储环节侧重加强仓储设备建造、虫霉防治和减损降耗等相关规范研发;在运送环节侧重于下降包装、装卸抛洒、散漏丢失率等相关规范研发;在加工环节侧重于约束产品过度加工、科学界定产品加工等级以及副产物综合使用

率等相关规范研发。(粮食和贮藏局、商场监管总局等部分按责任分工担任)

(三)展开粮食仓储环节糟蹋查询点评。探究粮食仓储环节丢失糟蹋查询点评办法，研讨拟定粮食仓储环节丢失糟蹋点评办法和点评指标系统，展开数据汇总和剖析点评。(粮食和贮藏局、统计局、国家展开变革委等部分按责任分工担任)

二、遏止餐饮职业食物糟蹋

(四)加强餐饮职业办理。各级商务部分采纳办法鼓舞餐饮服务运营者供给分餐服务、向社会揭露其反食物糟蹋状况。催促餐饮外卖渠道、餐饮服务运营者以显着办法提示顾客按需适量点餐。支撑自助餐服务单位施行对顾客糟蹋行为恰当加收费用的办法。建立健全餐饮职业反食物糟蹋的准则规范。加强对旅行社办理人员和导游人员训练，引导游客文明用餐，合理安排团队用餐。(商务部、文明和旅行部和各当地有关部分担任)

(五)完善餐饮职业规范与规范。推进餐饮职业出台反食物糟蹋的集体规范和职业自律规范。宣贯履行《绿色餐饮运营与办理》《宴席节省服务规范》，制修订《餐饮企业节省办理规范》

《餐饮服务企业打包服务办理要求》。加大中心厨房、才智餐饮等范畴规范研发力度。将反食物糟蹋作为重要内容列入正在制修订的旅行餐饮业、住宿业和景区规范中。(商务部、文明和旅行部、商场监管总局等部分按责任分工担任)

(六)大力推进餐饮职业自律。辅导餐饮等职业协会宣布制

止餐饮糟蹋的建议，支撑餐饮职业协会对有糟蹋行为的会员采纳必要的自律办法，引导会员自觉展开反食物糟蹋活动。(商务部等部分按责任分工担任)

(七)展开反餐饮糟蹋方针作用点评。辅导餐饮职业协会对餐饮糟蹋状况进行监测，加强剖析点评。催促餐饮职业协会每年向社会发布有关反餐饮糟蹋状况及监测点评成果。(商务部等部分按责任分工担任)

三、加强公共安排餐饮节省

(八)推进机关单位食堂反食物糟蹋。推进履行《“十四五”公共安排节省能源资源作业规划》，大力展开反食物糟蹋举动。建立机关食堂反食物糟蹋作业成效点评和通报准则，将反食物糟蹋归入公共安排节省能源资源查核和节省型机关创建活动内容。加强公事招待、会议、训练等公事活动用餐办理。曝光餐饮糟蹋典型事例及推进作业不力的单位。鼓舞有条件的公共安排使用餐厨废物就地资源化处理设备。(国管局担任)

(九)展开学校食堂餐饮节省举动。推进履行《教育系统“阻止餐饮糟蹋培育节省习气”举动计划》中清晰的五项详细举动。安排编写《高校食堂反食物糟蹋作业指南》，提出学校食堂食物原材料收购、贮藏、加工、制造和出售等环节节省减损作业计划。研讨拟定《高校才智食堂建造规范》，展开全流程才智食堂试点建造作业。(教育部、国管局担任)

四、促进食物合理使用

(十)建立食物捐献需求对接机制。引导食物生产运营者等在确保食物安全的前提下向有关社会安排、福利安排、救助安排等安排或许个人捐献食物。有关安排根据需要，及时接纳、分发食物。辅导有关慈悲职业安排依法研讨拟定食物捐献需求对接相关集体规范和职业自律规范。(民政部、商场监管总局担任)

(十一)健全临期食物出售系统。优化食物标识准则，鼓舞食物生产者在食物包装上清晰标识“最佳食用日期”和“保质日期”，支撑食物生产运营者以优惠价格出售接近“最佳食用日期”的食物。辅导超市、商场等食物运营者加强日常查看，对接近保质期的食物分类办理，作特别标识或许会集陈设出售。(商务部、商场监管总局等部分按责任分工担任)

(十二)推进厨余废物资源化使用。辅导当地建立厨余废物搜集、投进、运送、处理系统。加大对厨余废物资源化使用企业的支撑，加强厨余废物资源化使用产品的商场推行，推进堆肥、沼液、沼渣等产品在农林业生产中使用。(住宅城乡建造部等部分担任)

五、严厉法令监督

(十三)加强反食物糟蹋日常监督查看。加强对食物生产运营者反食物糟蹋状况的监督，催促履行反食物糟蹋办法。鼓舞单位和个人告发食物生产运营者食物糟蹋行为。注册告发热线，搜集问题头绪，加强法令监督。(各级商场监管部分担任)

(十四)加强反食物糟蹋法令。各地商场监督办理部分展开

反食物糟蹋日常监管和法令，加强法令稽察训练，依法依责任履行《反食物糟蹋法》有关规定。各地商场监督办理部分或当地政府指定的部分对未主意向顾客进行避免食物糟蹋提示提示的餐饮服务运营者，给予正告;对诱导、误导顾客过量点餐形成显着糟蹋的餐饮服务运营者，给予正告或处以罚款;对生产运营过程中产生严峻糟蹋食物的食物生产运营者，进行约谈、责令改正或处以罚款。文明和旅行部分将反食物糟蹋作为要点列入星级饭店、A 级景区和旅行社的明查暗访查看项目，加强严重典型案子的督察督办。(商场监管总局、商务部、文明和旅行部和各当地有关部分按责任分工担任)

(十五)严厉食物糟蹋相关信息监管。阻止广播电台、电视台、络音视频服务供给者制造、发布、传达宣扬量大多吃、暴饮暴食等糟蹋食物的节目或许音视频信息，对拒不改正或情节严峻的，处以罚款、通报批评或节目停播整理，对直接担任的主管人员和其他直接责任人员依法依规追究责任。(广电总局、信办等部分按责任分工担任)

六、强化安排施行

(十六)加强安排领导。国家展开变革委加强对全国反食物糟蹋作业的安排协调，会同有关部分完善作业机制，加强作业调度，剖析点评总结食物糟蹋状况，展开粮食节省和反食物糟蹋综合性演示。各地要加强对反食物糟蹋作业的安排领导，依照法令要求，清晰反食物糟蹋方针使命，建立健全反食物糟蹋作业机制和监督查看机制，对食物糟蹋状况进行监测、查询、剖析和点评。各专项作业牵头部分要提出年度方针使命和履行办法，点评本范畴食物糟蹋状况，及时总结作业进展和成效。(国家展开变革委牵头，各有关部分按责任分工担任)

(十七)宣扬推行典型经历做法。以国际粮食日和全国粮食安全宣扬周活动等为关键，对各地区、各部分、各职业反食物糟蹋的经历做法进行会集报导。以餐饮环节反糟蹋和促节省为切入点，推出一批互动性强的融媒体著作。聚集《反食物糟蹋法》施行，加强方针解读和法令宣扬。展开反食物糟蹋相关规范、技能和常识的宣扬遍及。(广电总局、信办等部分按责任分工担任)

(十八)营建勤俭节省社会气氛。旗帜鲜明对立铺张糟蹋不良风气，引导大众建立正确饮食消费观念。曝光糟蹋现象，对食物糟蹋行为进行舆论监督。深化反食物糟蹋公益宣扬，精心制造播出节省粮食公益广告，尽力营建勤俭节省、糟蹋可耻的稠密气氛。(广电总局、信办等部分按责任分工担任)