本年以来，猪价进入下行通道，从年头到现在跌幅已超50%，职业全体在极短时间内从高额赢利到深度亏本，但受收储、商场需求改动等要素，猪价于6月底、10月中旬呈现两次暴力反弹。

猪价暴升暴降背面有哪些逻辑？生猪供需终究怎么？猪周期“拐点”是否将近？为拨开职业迷雾，近期，财联社记者实地造访中大型饲养厂、饲养散户、猪肉流互易商货、兽用疫苗等多个产业链主体，探求当时生猪商场。

一线调研发现，10月猪价暴升主要是因为大猪需求升温带动标猪价格上涨，但职业全体供给过剩基本面并未改动，6-8月低效母猪筛选量级虽大但未“触底”，可是后备补栏又热心复兴，生殖功率有望提高。某一线饲养场负责人坦言，筛选产能状况并不完全，短期难言“拐点”将近，即使开端新一轮猪周期，猪价也很难到达此前巅峰状态。

消费升温

10月初，猪价继续跌落，国庆降至年内低点，但节后在气候转冷，一起大猪断档、饲养户扛价惜售等归纳影响下，猪价迎来四季度第一次强势反弹。

关于北方地区而言，本年冷空气比较从前到来得较早，气候转冷后商场上关于大猪需求突然上升。河南某小型生猪饲养户对财联社记者表明：“现在商场上腌灌腊肠热心较高，腊肠用肉偏心大猪，夏日饲养户大批量出清大猪，导致大猪紧俏，带动猪价上涨。”

本年猪价低迷带动局部地区提早进行腊肠制造，相关上市公司业绩也能旁边面印证，坐落四川天味食物(603317，SH)前三季度腊肠腊肉调料收入6,394万元，同比添加近33倍。

此外，猪肉消费下沉增速惊人，生猪职业人士泄漏，国庆节前猪价大幅跌落，来自三四线、乡村等地消费增量显着。对此，猪易首席分析师曾紫华在近期蜂·舞阳电话会议上也表明，10月中旬，北京、上海等大型批发商场猪肉走货量添加一成左右，但三四线城市、城镇乡村猪肉消费添加状况十分显着，甚至有3-5倍添加幅度，一起，囤货心情、“抄底”思想亦助推白条猪肉走量。

可是消费前置、投机囤货或许会对后市构成利空影响，一起10月贱价影响需求逻辑或许也会悄然改动，当时猪饲养户惜售、压栏心思恐被带动，假如规划场、散户春节前会集出栏，或许会存在价格危险。

值得注意的是，财联社记者本次调研发现，大都饲养户、规划场场主以为，中心收储信息是本轮猪价上涨的重要原因之一，他们表明，中心收储数量尽管不多，可是给商场带来价格规范和提振决心。

生猪供给依然富余

生猪消费旺季降临，优质猪源短时紧缺，猪价随之上涨，但生猪供给过剩格式并未发生改变。数据显现，2020年猪肉产值跌至4150万吨后，2021年猪肉产值快速上升，依据统计局最新数据，前三季度猪肉产值为3917万吨，同比添加38%。

一线感触与上述数据共同，河南某中型规划场负责人薛某对财联社记者表明：“商场上猪太多，尽管6-8月筛选了一部分养猪者和产能，但饲养集团上量太多，且上量速度太快。”在他看来，2018年非瘟前，集团猪企占比或许不到10%，可是现在集团猪企占比或在20%-30%。

一线流互易商货也认可猪肉供大于求的观点，他表明，2018年非瘟往后，身边饲养散户产能遍及削减30%，可是集团化猪企兴起，一个规划猪场能够抵减几十至上千散户生产能力。此外，饲养散户有“船小好调头”的特色，猪价暴降时分他们产能去化很快，可是一旦猪价回归盈亏线以上，他们还会再次回归，具有较大供给弹性。

与其他职业不同，饲养职业偏好扩张，发生赢利时，大大都饲养户和集团企业都会扩大再生产，极少数会挑选落袋为安。上述薛某表明，2019年下半年饲养户积极性很高，上一年养猪赢利极高，有不少人本年年头扩产，成果损失惨重。

事实上，不仅仅是散户，集团化猪企自上一年起也在加快扩张，近半年猪价低迷才有所放缓。依据数据显现，本年前10个月一切上市猪企均完成出栏量同比正添加，前五大猪企出栏量同比增速从高到低依次为牧原股份134%、正邦科技83%、新期望52%、天邦股份41%、温氏股份31%。