本年以来，猪肉价格呈现了较大程度的下滑，与此同时，鸡肉、鸭肉等禽肉类产品的价格也呈现了动摇，其间鸡肉价格的下行较为显着，现在仍处于弱势运转，是什么原因形成鸡肉价格走低呢？

供给添加消费量减缩全国鸡肉价格弱势运转

记者在北京一家大型超市看到，这儿的肉鸡产品很完全，超市负责人介绍说，本年春节今后，肉鸡产品的价格处于缓慢下降之中，而六月份以来更是呈现降幅扩展的态势。

北京某超市禽肉出售负责人赵宗凯表明，鸡肉价格遍及下降10%，琵琶腿正常一斤八元左右，现在卖到六块九毛九一斤，大胸肉、小胸肉基本上都降到六七元一斤，曾经在八九元一斤。

赵宗凯介绍，鸡肉价格动摇的原因为除了夏日是肉类消费冷季外，还和猪肉价格跌落，肉鸡产品的代替效应削弱，以及肉鸡产值添加有关，记者在山东德州一家大型肉鸡屠宰企业看到，负责人韩于强正在指挥工人备货装车，他告知记者，现在每天发往全国大中城市的肉鸡产品有500吨，但库存仍然高企。

山东省德州市某肉鸡屠宰企业总经理韩于强表明，现在库存很大，冷库3000吨满了，比上一年库存大了一点。商场不太好，猪肉价格上不去，鸡肉价格也上不去，5月份是12元一公斤，现在不到10元一公斤。

商务部商场运转和消费促进司商场运转处处长刘京志：猪肉价格之前一向高企，因为代替性，鸡的饲养加速。别的，入夏以来，鸡的出栏量加速了，这进一步对鸡肉价格下行，形成了必定的助推。

据商务部监测，7月第二周全国36个大中城市白条鸡批发价格为16.66元/公斤，比5月初下降3.7%。

山东：肉鸡产能坚持高位鸡苗价格走低

实际上，肉鸡商场价格动摇是与其出产供给严密相关的。国家统计局数据显现，本年上半年我国禽肉产值1075万吨，同比添加5.8%。那么，肉鸡出产情况究竟怎么？央视财经记者也赶赴畜牧业大省山东进行了查询。

刘金国是山东德州宁津县一家大型肉鸡饲养场负责人，刘金国介绍，受前两年猪肉价格继续提价影响，肉鸡商场显着回暖，饲养户扩产积极性添加，使得肉鸡产能坚持高位运转。

记者了解到，近期肉鸡价格下滑，饲养户的补栏热心下挫，鸡苗价格也呈现了显着下滑。

山东省烟台市某种禽企业孵化场负责人方北平表明，5月份的鸡苗一只大约四块五左右，现在每只鸡苗两块多左右。现在每天发鸡苗在30万只左右，主要是山东境内。

种鸡存栏添加估计鸡肉价格连续偏弱态势

记者在采访中发现，除了肉鸡产能处在高位，坐落工业链最顶端的种鸡产能也呈现大幅扩张，估计未来鸡肉价格仍将连续偏弱态势。

据了解，2019年四季度以来，遭到行情拉动、肉鸡产能快速扩张，确保了2021年肉鸡工业坚持较高的产能，到本年6月底，在产祖代种鸡存栏量同比添加5.2%，爸爸妈妈代种鸡存栏量同比添加12.5%，这意味着现在我国白羽肉鸡产能仍坚持较高水平，爸爸妈妈代和产品代鸡苗的供给都比较足够。

中国农业科学院农业信息研究所研究员张莉：阶段性供过于求的局势导致，现在鸡苗、鸡肉价格都是比较低的。

商务部商场运转和消费促进司商场运转处处长刘京志：现在是冷季，商场的消费相对少一点，供给足够，整体鸡肉的价格还会保持一个相对偏弱的态势。