商场监管总局、国家卫生健康委、海关总署近来发布《关于依法查办出产经营含金银箔粉食物违法行为的告诉》，提出严厉冲击出产经营含金银箔粉食物、虚伪宣扬金银箔粉可食用、进口含金银箔粉食物等违法违规行为。

《告诉》着重，根据我国食物安全法律法规，金银箔粉不是食物增加剂，不能用于食物出产经营。这从根子上否定了含金银箔粉食物的合法性，厘清了长时间盛行的伪科学的“食金有利”观。

有人或许不了解，真的会有人吃含金银箔粉的食物？其实，这已然“盛行”多年，在部分地区已到了不能不遏止的境地。我的家园以金箔产品名世，我因而了解一二。早在上世纪90年代，国内商场上就有含金银箔粉食物呈现，例如金箔酒。此类酒被界说为高级酒，但高价背面是低价本钱，暴利由此而来。

近年来，含金银箔粉食物更新换代，向肉类及甜点等范畴进军，一时吸睛不已。2021年，商场监管部分屡次查办餐饮企业违规在食物中增加、运用金箔事例，炙烤和牛寿司、柠檬乳酪等时髦“金箔食物”赫然在列。此类食物价格不菲，金箔更成了价格攀升神器，若是听之任之，此风将更甚。

出产经营含金银箔粉食物，首要投合了三种消费心思——其一，以为食金延年益寿。这一说法自古有之，《盐铁论》就提及方士言“仙人食金饮珠，然后寿与六合相保”；其二，食金显现尊贵身份。金价不必多说，食金自然是“人上人”的行为；其三，猎奇心作怪，喜爱乖僻食材。

出产经营含金银箔粉食物的底子意图不过是多卖钱，本质上是运用跟风顾客的无知大收“智商税”，并投合奢侈习尚搞怪味营销。无疑，“食金延年益寿”是无稽之谈。金元素自身并无营养成分，金箔仅仅作为纯装修效果的着色剂，若是食金能补养身体，那食铁岂不是能补钙还经济实惠？

此类误导打乱视听，是对伪科学的火上加油，带偏了社会认知。此外，专家还正告，一旦答应金箔作为增加剂或质料参加食物，或许导致虚伪宣扬、以不纯金箔替代纯金箔等不法行为，为监管带来难题。更令人忧虑的是，可谓古怪的食金心思直接推动了奢侈习尚的充满，与当时全社会倡议的勤俭节约之风各走各路。

此次多部分发文，剑指以食物增加金银箔粉为噱头宣扬奢侈吃苦、拜金主义等违反社会杰出风气的广告宣扬行为、宣扬食物中增加金银箔粉具有保健功用、医治成效等虚伪违法广告，正是针对实际做出的拨乱反正、精准冲击之举。

值得注意的是，早在2001年，金箔就被原卫生部明令禁止参加食物中。相关文件清晰表明，金箔既不是酒类食物的出产质料，也不能作为食物增加剂运用。但多年来，“金箔食物”仍然大行其道。

现实阐明，要遏止“食金之风”，清洗浑浊之气，除了长时间加强科普宣扬、展开健康知识解读、发布消费提示外，关键在于加强常态化监管、严格执法。《告诉》着重，对相关违法行为，一概依法从严从重从快查办；涉嫌犯罪的，依法移交公安机关追查刑事责任。只要提高冲击力度和违法犯罪本钱，才干真实分裂此类“生意”，夯实食物安全的柱石。