（上海市商场监管局约谈华莱士总部并展开突击查看）

新京报快讯据上海商场监管微信大众号音讯，2021年7月17日，微博视频号“内情调查局”发布了“两家外卖渠道销量榜首的炸鸡店，华莱士、韩式炸鸡有多脏？”的视频，反映华莱士北京某加盟店产生的食物安全问题。得悉有关舆情后，上海市商场监管局高度重视，依据总局指示要求，敏捷安排力气对华莱士上海门店进行了专项突击查看，并约谈了华莱士上海总部。

约谈华莱士总部

催促执行食物安全主体职责

2021年7月18日上午，市商场监管局联合闵行区商场监管局约谈了上海榕赢品牌办理有限公司（华莱士总部）担任人。要求企业有必要当即整改有关食物安全问题：一是有必要高度重视食物安全问题，严守食物安全这个食物运营企业不可逾越的红线，企业诚信遵法运营的底线，企业运营的生命线；二是有必要全面展开食物安全自查自纠，包含对企业食物安全办理机构、准则和标准操作流程、门店食物安全办法执行状况进行全面自查自纠，对发现问题，执行整改；三是有必要严厉执行企业主体职责，加强对加盟店的日常办理，加强从业人员食物安全训练、健康办理和个人卫生，定时向所在地商场监管部分陈述食物安全状况。

关于本次媒体曝光食物安全问题，该公司表明，已对涉事的北京门店采纳停业整顿办法，将严厉执行食物安全企业主体职责，敏捷展开自查自纠，执行问题整改，诚信遵法运营，提高食物安全办理水平，对顾客食物安全和生命健康担任。

展开专项突击查看

排查危险

7月17日晚上，市商场监管局敏捷布置全市各区商场监管部分对华莱士炸鸡门店进行突击查看。共出动382人次，共查看16个区的174家华莱士炸鸡门店以及本市华莱士的质料配送中心，要点查看环境卫生、食物加工制造、从业人员健康办理等状况。

经查，被查看的华莱士门店未发现媒体报道的环境卫生、食物加工制造、从业人员不标准操作等问题。执法人员进行煎炸用油等产品快速检测51次，未发现不合格的状况。可是，查看中也发现少量门店存在垃圾桶未加盖、晨检记载不全、从业人员未获得健康证等问题，执法人员均予以责令改正，并拟立案处分3家。