◎我国酒业协会副秘书长刘振国以为，现在酱酒进入了一个“调整期”，职业的会集度在提高，但在消费端消费晋级的情况下，也存在分解。

◎怡亚通副总裁兼大唐酒业总裁王欢则以为，未来对大商们来说，品牌运营加自有品牌创立这种“双轮驱动”式开展将成为重要一环，这将成为它们转型晋级的新途径。

每经记者安宇飞????每经修改杨夏????

7月25至27日，在“2022年大唐酒业品牌价值峰会”上，我国酒业协会副秘书长刘振国以为，酱酒正处于一个职业调整期，虽然整个职业在会集，但消费晋级也带来了“分解”的趋势。未来酱酒会朝多样化、多元化等方向开展。

怡亚通副总裁兼大唐酒业总裁王欢以为，现在酱酒商场某些品牌方压货形成途径库存积压，动销及资金周转压力倍增。一起还存在一些知名品牌大单品价格存在严峻商场倒挂现象。

那么，“酱酒热”是否现已遇冷？要怎么处理途径库存积压等问题呢？

酱酒职业理性回归，或将走向“分解”

曩昔几年，“酱酒热”不断发酵，酱酒职业呈现了高速增加。光大证券一份研报显现，2017年至2020年，酱酒收入年复合增速达13.15%，远高于白酒职业全体1.78%的年复合增速。

据酒业家数据，2021年酱酒产能在白酒职业中仅为8.4%，但酱酒贡献了31.5%的营收和45.8%的赢利，且营收同比增加了23%，赢利同比增加了24%。

不过到了今日，酱酒职业现已走向“下半场”，正逐步回归理性。贵州省白酒企业商会会长丁远怀以为，现在白酒职业处在“过度理性到张狂之后的理性状况”。

丁远怀说：“曩昔酱酒的理性到了张狂的状况，到上一年的上半年，可以说商家懂不懂卖酒的，都以为酒生意好做，只需有酱酒就能挣钱。”

刘振国表明：“咱们看到酱酒前几年的这种风口，不或许那么的粗野生长，回来调整一下对错常有必要的。”他以为，现在酱酒进入了一个“调整期”，职业的会集度在提高，但在消费端消费晋级的情况下，也存在分解。

具体来说，这种“分解”指的是什么？

刘振国表明，本来在酱酒职业，或许咱们都以茅台为规范，向茅台去接近：都是53度，都是茅台镇……“可是咱们回过头看看浓香的生长，浓香开端在五粮液当老迈的时分，都是52度，都是围绕着川派浓香去寻求，可是后来你也看到它不停地在分解，无论是香型的改变交融仍是产品的度数。”刘振国说。

所以刘振国以为，酱酒相同会存在分解，或者说朝多样化、多元化的方向去开展。

经销商怎么应对“分解”走势？

从商场的视点来看，上述“回归理性”和“进入调整期”是否意味着酱酒职业开展遇冷？

王欢以为，酱酒继续向好的趋势不可逆转。他征引权图酱酒工作室数据称，2020年酱酒工业商场规模为2500亿元，估计到2030年将到达5000亿元；2020年酱酒在白酒工业中的赢利占比为39.7%，估计2030年这一占比将超越50%。

但虽然向好的趋势存在，现在酱酒职业开展也面临着一些难题，特别是经销商层面。王欢表明，本年开端，许多酱酒头部品牌出售压力倍增，而且赢利在下滑。王欢展现的数据称，2022年酒水职业一季报显现，部分头部酱酒途径赢利下滑30%以上。

一起，一些酱酒品牌的大单品呈现了商场倒挂的现象。王欢称，有品牌大单品经销商价到达三百多，商场价却只有两百多，每卖出一瓶酒，经销商赔三十几块钱。

因而王欢以为：“单一头部品牌的经销，现已不再是酒商盈余的法宝。”

那么，经销商怎么应对动销及资金周转压力呢？王欢表明，把OBM形式引进酱酒职业是一种处理方法，这也是现在怡亚通和大唐酒业的尽力方向。

什么是OBM？王欢解释道，“OEM”是指贴牌，即代工出产；“ODM”是原始规划制作，除了制作之外还加强了规划，打通了工业链上下游的堰塞湖；“OBM”是原始品牌创立商，厂商供给的不再是简略的贴牌，而是全套的从0到1的品牌创立处理方案。

为什么“OBM+酱酒”的形式有开展空间？王欢从职业视点进行了阐释，他说现在浓香型白酒现已进入寡头竞赛年代，五粮液、洋河、泸州老窖、剑南春、古井贡酒等等都是“响当当的名酒”，可是在酱香型白酒范畴，现在却是茅台为主导的“一超多强”局势，这意味着新锐酱酒仍有巨大开展潜力。这一观念，也和刘振国前面说到的“分解”走势不约而同。

除了商场前景之外，对大商而言，它们自身就掌握着终端途径，在“部分大单品商场价倒挂”的布景下，把悉数途径放在某一知名品牌的大单品上明显无法完成途径效益最大化，因而开展自有品牌也将成为一种破局方法。

王欢以为，未来对大商们来说，品牌运营加自有品牌创立这种“双轮驱动”式开展将成为重要一环，这将成为它们转型晋级的新途径。