12月10日金龙鱼稻米油，位于黄浦江畔的上海金龙鱼大厦第一次聚集了来自亚洲、北美等地多个国家的业务合作伙伴。来自益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司董事长穆彦魁、益海嘉里集团消费品事业部总监陈波以及全国各地的嘉宾及媒体，近百人到场见证了金龙鱼稻米油登陆北美这一重要时刻。
金龙鱼稻米油从中国到日本，再到北美，背后的深意颇为耐人寻味。这或许预示着益海嘉里这艘世界级食用油航母的全新航向，也或许意味着益海嘉里全新增长动力引擎的开启，也或将是破局世界食用油格局的战略表达。
中国稻米油何以破局日本百年“国产信仰金龙鱼稻米油？
中国稻米油曾与日本掀起一场“世纪”之争。拥有100多年的稻米油生产史的稻米油之乡日本，早在20世纪30年代，便因科学家铃木梅太郎认为日本人饮食中缺乏维生素B1后，开始从米糠中提取油的研究。如今，日本40%的学校和许多生产健康食品的企业将稻米油作为指定用油。
大前研曾在《M型社会》中提到日本的“国产信仰”：即日本人特别喜欢选择自己的国产品牌。这建立在当地人对其国家制造业整体的精益求精的巨大信赖上。加之稻米油这一品类在日本人心中，本身就具有非凡的意义。即便日本是稻米油消费大国，每年消耗量超过8万吨，体量庞大的市场几乎被日本本土粮油品牌垄断。
直到2016年，金龙鱼稻米油在日本举办的国际稻米油大会上，夺得唯一国际稻米油品质大奖，一举击败了日本的众多本土米油企业。2018年，又在比利时iTQi（国际风味暨品质评鉴所）173位世界各国美食专家的盲评中夺得优秀味觉奖章。 同年，在日本东京涩谷街头，七块LED大屏同时出现了同一个画面：纯红色的背景上闪动几个大字： 金龙鱼稻米油日本上市。
上市发布会当天，日本几十家知名零售商悉数到场，包括全家FamilyMart、罗森(LAWSON)、7-Eleven、永旺，以及丸红食品、三菱食品、三井食品、伊藤忠食品、兼松等大型商社。日本前营养学会会长指出：“稻米油非常营养健康，口感符合日本清淡为主的饮食习惯，金龙鱼给了日本消费者一个新的选择。” 日本共同社甚至以： “金龙鱼日本上市，或打破日本国产稻米油格局”为题做了详尽报道。
即使起步较晚，也没能阻挡中国稻米油发展乃至超越的脚步，金龙鱼稻米油在日本首战告捷。究其原因，是日本市场对拥有更高品质的健康食品接受度更高，而来自中国的稻米油也正是看准这一点，凭借自身的卓越品质，在稻米油的故乡实现了一次破局之行。
海外市场“倒逼”国内产业发力
继登陆日本后，金龙鱼稻米油的市场影响力与日俱增，当北美经销商向稻米油投来橄榄枝，在对产品品质要求高，竞争环境严峻的北美市场。金龙鱼没有止步现有的成就，而是选择迎难而上。由稻米的米皮和胚芽提炼出的稻米油，被誉为 “油中黄金”，是世界公认的适合人体健康的高端食用油。
相比海外市场对稻米油的深度认知，稻米油在国内还是新兴油种，却率先出国门，这也“倒逼”金龙鱼团队在稻米油品质及产业的发展上不断发力。
过去十年，从0开始突破让金龙鱼研发人员付出了极大心血。一粒小小的稻谷种子要在5000个种类中挑选4个，种植地的选择则要充分考量种植区域的日照、土壤等多种因素。稻米油工艺要求复杂，成油不易，150公斤稻米才可以产生约1公斤油。金龙鱼先进的 “酶法脱胶”、技术，将稻米油的两大核心营养指标——谷维素及植物甾醇的平均含量可同时达到10000ppm（毫克/千克）。来自国际高端市场的瞩目与选择成为推动稻米油实现自省与精进的途径之一，这无疑是构建了一道市场与产品互相满足与敦促的良性闭环。
金龙鱼稻米油勾画益海嘉里全球产业发展路线图
中国是世界上水稻第一生产大国，三分之二的人口食用稻米。米糠资源非常丰富，同时，中国又是食用油需求量最大的国家，每年都要从国外大量进口大豆，以满足国内日益增长的食用油需求。如果按照金龙鱼稻米油的工艺模式，将年产2亿吨的稻米副产品米糠全部用来榨油，相当于约1300万吨大豆的出油量。这等同于为国家节约1.1亿亩的大豆种植面积。这将很大程度提升中国食用油自给率，同时有助于保护国家粮食安全。
稻米油于国关乎国家粮食安全的战略地位，正在被以中国粮油学会油脂分会荣誉会长王瑞元为代表的专家学者振臂高呼。他说，“我国具有推广、普及稻米油的天然优势。这是在不与粮争地的情况下，提高我国食用油自给率的有效途径之一，也是解决中国油脂油料对外依存度过高问题的有益尝试。”
稻米油于民的健康选择也正在被更多来自世界各地的消费者选择。在江浙沪，广州、深圳等经济发达的区域，稻米油迎来快速发展态势，节日消费高峰期，稻米油甚至会出现供不应求的状况。在日本、在美国和加拿大，金龙鱼稻米油正在快速完成市场布局。在中国的消费风向中大多从沿海到内地，在全球的消费潮流中，日本欧美总会给高端消费带来新选择。
益海嘉里包装油事业部总监陈波介绍，2018年相比2017年，稻米油在沃尔玛的销售额增长了3倍。今年，截止至5月底，已经实现了去年全年的销售额，预估今年销售额同比会再翻一倍！在天猫、京东盒马等电商平台和新零售的增长速度同样远超预期。“年轻消费群体的选择是中国消费的风向标，三年时间，更多年轻消费者的选择让稻米油实现了2-3倍的市场增长。” 他一语道破金龙鱼稻米油的增长原力。
从中国出发，登陆日本、北美，再回归中国，金龙鱼稻米油正在勾画益海嘉里的全球产业发展路线图，金龙鱼稻米油对中国膳食健康用油体系的重构因此而进入快车道。
【作者】 赵兵辉
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端