前语：在现实生活中，有许多贵重的物品。例如咱们知道的鹅肝酱，鱼子酱都是比较贵的食材。除此之外，还有松露也比较的贵。那么，你知道松露是什么吗？

在现实生活中，有许多贵重的物品。例如咱们知道的鹅肝酱，鱼子酱都是比较贵的食材。除此之外，还有松露也比较的贵。那么，你知道松露是什么吗？

一.松露是什么？

松露通常是一种一年生真菌，大部分成长在阔叶树的根部，一般成长在松树、橡树和橡树下，在方圆树的底部延伸120~150厘米，块状体隐藏在地下3~40厘米处，子实体像块状体，小的像核桃，大的像拳头。年轻时内部为白色，质地均匀，老练后为深黑色，带有淡淡的大理石纹路。体型与年纪无关。它仅仅跟着四季的改变而成长、消亡、诞生。一般来说，黑松露会在12月老练到第二年3月，过熟的松露会腐朽、崩溃。

二.松露价格多少钱？

松露，鱼子酱、香槟、牡蛎和鹅肝都是食物中最贵重的奢侈品，价格和滋味也是招引许多门客的原因之一。国际上质量最好的松露是来自阿尔巴区域的，意大利的白色松露，一度每公斤35000美元，以及来自佩利哥，法国的黑色松露，价格至少500美元。我国也有区域产出松露，但价格便宜得多，商场上一般是200~500元一斤。

三.松露的成长环境

1.松露成长在土壤中，这是一种附着在松树根部的茎真菌。它含有很多的水和钾、钙、镁、铁、氟等微量矿藏元素。与一般蘑菇不同，一般蘑菇柔软多汁，质地坚固。偏心碱性土壤，优质松露首要产于石灰性地势区域，如意大利的阿尔巴、法国的佩里哥、我国，的云南等都坐落石灰性地势区域。

2.松露的营养来自附着的根和土壤。假如一个当地在松露，成长，土地和植物的营养将被松露，吸收，其他东西在一段时间内无法成长。我受不了成长过程中任何纤细的环境改变，对环境的挑剔真的令人震惊。但是，现在西现已完成了半人工增加。

3.松露特别喜爱在松树、橡树、杨树、杨柳、榛树和椴树下成长，不同的树种有不同的色彩和气味。现在，机械化耕耘办法、在土壤上喷洒农药、降雨量过多或过少以及森林树种的改变也是20世纪松露大规模减产的首要原因。

四.松露产地在哪里？

1.克罗地亚：怀特松露只在巴尔干半岛的意大利和克罗地亚发现。它的色彩是微金色、浅棕色(米色)或浅棕色。并且有棕褐色或乳白色的斑块或细小的纹路，大小不一，小的像高尔夫球那么大，大的像苹果。白色松露的国际产值只要3吨，比年产35吨左右的黑色松露还要宝贵。

2.皮埃蒙特：意大利的皮埃蒙特区域坐落波河上游河谷。西和北被阿尔卑斯山脉围住，利古里亚的亚平宁山脉坐落南部。这个区域的阿尔巴，古内奥省出产白色松露。

3.普罗旺斯：黑松露普罗旺斯是国际上最重要的黑松露产区，占法国产值的90%。首要出产中心坐落北部的特里卡斯丁，年产值约30吨。

4.萨尔拉：萨尔拉盛产黑松露和鹅肝，法国简直一切闻名的鹅肝制作商都会集在这里。萨尔拉美食在法国的南边美食中确实占有一席之地

5.我国大陆：松露也产于我国，外观和法国黑松露很像，外皮鳞片比较小，内部白色条纹比较细，首要成长在松树的须根上。这也是中文姓名“松露”的由来，首要产于四川和云南老练的我国黑松露有杂乱的蘑菇味，是一种无法了解的滋味。

6.少数松露成长在我国台湾省的高海拔山区，外观与法国或大陆十分类似，归于近相对种源。但是，亚洲人一般对这种食物没有太多的触摸和了解，所以他们不进行商业运作。

最终，简略来说松露是什么呢，松露是一种比较贵重的食材。我们假如想去了解一下，能够去那种高级食材商场去看一下。