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沈阳市工商局(微博)最近查封一批被篡改了生产日期的今麦郎方便面、鸡蛋面产品。业内人士指出，无论篡改日期是今麦郎员工所为还是经销商的行为，都足以说明公司在管理上存在漏洞。相关专家认为，今麦郎今年屡遭负面消息侵袭，公司产品销售受到一定程度的波动，不排除部门经销商在库存加大、滞销严重情况下通过篡改生产日期来减少损失。
两年前产品摇身变新品
据媒体报道，沈阳市工商局查处了一个涉嫌篡改生产日期的窝点，一家名为沈阳华龙商贸有限公司将大量今麦郎产品生产日期篡改。其中，一款生产日期为2010年9月29日的产品，已经过保质期，却被改成了2012年6月28日生产。华龙商贸有限公司销售经理承认存在篡改日期的事实，公司销售人员表示，主要改的是小“东三福”(今麦郎系列产品)，还有部分“手打鸡蛋面”。执法人员介绍，这些过期的挂面是通过更换外包装的方式直接更改，而方便面则是将外包装原生产日期处理掉，再重新印上新的日期。
今麦郎新闻发言人侯兴福昨日向《第一财经日报》记者表示，目前由法务部门在调查此事，具体情况并不清楚。
引人注意的是，涉嫌篡改日期的华龙商贸有限公司负责人郭某名片显示其头衔为“今麦郎食品有限公司沈阳直营公司总经理”。公开资料显示，华龙商贸有限公司是一家经营食品批发、零售的企业。记者还在网上看到华龙商贸有限公司的招聘信息，该招聘信息中的公司简介直接使用今麦郎的介绍，末尾注明是沈阳分公司招聘。另有一位自称华龙商贸公司前员工的人士表示：“我在华龙的时候，华龙商贸是今麦郎的经销商。”
侯兴福表示：“沈阳华龙商贸公司是一家独立法人的公司，应该是今麦郎的经销商，具体身份尚待法务部门确认。”
销售下滑重压经销商
一家方便食品公司负责人告诉记者，篡改日期在方便面行业比较容易发生，由于方便面属于油炸食品，保质期不会很久，往往半年左右，企业货龄管理压力很大。
另一家知名方便面企业人士告诉记者：“对于过期产品，正规方便面企业都会有严格的管理制度，会通过抽查以及信息化系统监控经销商对过期产品销毁，而出现过期产品被篡改日期的行为很可能是公司管理存在漏洞，或者有制度不执行的情况。”
此外，今麦郎今年以来连遭负面消息冲击，销售也受到影响，经销商为减少损失，可能铤而走险，篡改日期。上述方便面企业相关负责人透露，一般方便面滞销带来的损失主要由经销商承担。
今年以来，今麦郎先后被曝光酸价超标以及外包装荧光物质超标，虽然后来酸价超标的检测结果被政府有关部门收回，承认检测失误，荧光物质超标事后也被证明是相关民间协会利用了标准漏洞，实际对人体并无影响，但相关负面消息还是给今麦郎销售带来很大冲击。以今麦郎酸价超标事件为例，侯兴福曾公开向媒体表示，从7月11日起，网上负面新闻高达17928条，被曝的三款热销产品销量比去年同期下降55%，而有关工商部门要求今麦郎产品全部下架，损失是非常巨大的。营销专家陈小龙指出，企业在给经销商销售指标时要尽量避免目标过大而造成经销商严重滞销。
就在不久前，蒙牛也爆出篡改产品生产日期的行为，中商流通生产力促进中心分析师宋亮告诉记者，在经济不景气、销售下滑的情况下，类似篡改日期等食品安全违规事件极易发生，相关企业应当加强监管。
为避免过期产品回流市场，陈小龙认为，应该建立临期品的处理机制。一般外资企业会为临期品制定解决方案，如在特定的网点、渠道、区域来消化临期品，一旦区域里面出现临期品，那么就会收集上来，集中在特定的网点、渠道或区域，用低价或绑赠等促销方式进行消化，在过期后，消化不掉的，在厂家的监督下集中销毁。
此外，企业也应该与经销商制定相关条约。在快速消费品领域，厂家与经销商通常会制定防窜货协议，但是很少有企业制定不可更改产品生产日期的协议，这样对经销商失去约束，一旦受到利益的压力，经销商就会铤而走险。